低钠盐成分:60%~70%的氯化钠+20%~30%的氯化钾+8%~12%的硫酸镁的食用盐。

低钠盐有预防高血压、保护心脑血管的作用,其原理应是:咸味儿和普通精制盐的咸味儿相差无几。人们食用同量低钠盐以后,摄取钠离子的量降低了, 钾离子的摄取量相对增加,解决了人体中钠离子和钾离子平衡的问题。但患有肾脏病、肾功能不佳者不宜使用,否则可能影响心跳,造成心律不齐的副作用。

但实际推广中还存在以下问题:1.价格偏高,低钠盐是普通盐的1.5--2倍,国人素有“勤俭”之风,在短时间内见不到效果情况下,很容易我行我素。2.氯化钾和氯化钠从味道上有差别,钾盐微苦而咸味小于钠盐,在使用者中,对于习惯用钠盐的居民讲,为达到同样咸度,增加了用盐量,并未减少钠的摄取。3.对于家中有肾病患者的家庭讲,总不能一菜两做吧!

因此,在实际推广中要做到以下几点:1.普及居民的健康意识和相关科技知识。2.减少低钠盐的生产流通成本、降低售价。3.减少普通钠盐的摄取量,食用一些其他的调味食料。

 

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