澳洲1/20的儿童和1/50的成年人有食物过敏症状,90%的食物过敏者对“大八项”——牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、坚果、鱼、甲壳类水生动物过敏。然而,澳洲食品行业却对过敏者的保护不足。根据默多克儿童研究中心(Murdoch Childrens Research Institute)的调查,大多数包装食品上并没有标明是否适合过敏者。为此,专家呼吁生产商在包装食品加上“过敏标签”。

澳洲1/20的儿童和1/50的成年人有食物过敏症状,90%的食物过敏者对“大八项”——牛奶鸡蛋小麦大豆花生坚果、鱼、甲壳类水生动物过敏。然而,澳洲食品行业却对过敏者的保护不足。根据默多克儿童研究中心(Murdoch Childrens Research Institute)的调查,大多数包装食品上并没有标明是否适合过敏者。为此,专家呼吁生产商在包装食品加上“过敏标签”。

  《悉尼晨锋报》24日报道,默多克儿童研究中心对全澳454家不同食品加工商的食品进行过敏评估,包括谷类食品、面包、意面、罐头食品、饼干、糖果等。调查发现超市货架中,30%的可食用包装产品经过过敏测试,并且是过敏者可以食用的,但也并未标明“过敏者可以食用”。同时,未经过敏测试的食品也没有标明过敏者是否可以食用。
  调查作者艾伦(Katie Allen)建议,包装食品应该包括“许可标签”,让消费者明白过敏者是否可以食用这种产品,“这将告知消费者,让他们明白哪种食物经过过敏危险测试,哪种没有。而现在,过敏者正处于非常危险的情况下(尝试是否过敏)。”而这种情况下,食品过敏的事件很有可能发生。
  为此,艾伦建议发动全澳“自愿附带过敏标签追踪”(Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling),对工厂的交叉感染危险进行评估。

百度分享

关闭